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マエストリ

イタリア・カンパーニャ州ナポリの東に位置するパスタメーカー、マエストリ・パスタ。

彼らの使命はイタリア各地の「マンマのパスタ」の味を再現し食の喜びを分かちあうこと、そして代々受け継がれてきた伝統的なパスタの製法や食感や技術、味を再現し世界に伝えていくこと。
「美味しくつくってあげたい」というマンマの想いこそが、上質なパスタを作る上で最も重要なエレメントであることを世界に発信するためにパスタ製造事業を始めました。
伝統的な製法を守り、ブロンズの口金を使用し乾燥工程は45度前後で最低2日間の低温熟成乾燥。厳選した小麦本来の甘みとブロンズダイスが生み出すザラっとしたテクスチャーはソースとよく絡みます。
各州の伝統的パスタのシェイプを作る原点回帰のパスタブランドです。
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