命あるものをお届けしたい
1867(慶応3)年創業、島根県奥出雲で天然醸造を続ける醤油屋井上醤油店は、国産丸大豆・小麦を使用、また、合成添加物不使用にこだわり高品質な醤油・味噌・仁多米加工品製造に携わっています。
「自然の力を信じ ゆだね そして待つ。」
近年では生産効率を優先し短期間で醸造される醤油が多い中、井上醤油店では自然にゆだね、じっくりと時にまかせて醸造します。
江戸時代から続く古式醸造蔵には、蔵付き酵母を始めとする有用菌がびっしりと住み着いており、この有用菌の『力』と自然が与える『風土』こそが丸大豆の旨味を引きだし、井上醤油独特の豊潤な香りと味わいを醸しだす秘密となっています。
- リゴーニディアシアゴ1
- 山燕庵(さんえんあん)1
- ナチュラルキッチン4
- 風と光2
- 霧の朝4
- 金沢大地5
- 福岡正信自然農園3
- 真砂喜之助製麺所4
- 無茶々園3
- 河原酢造2
- 桜井食品1
- 松本醤油商店2
- 弓削多醤油1
- 平田産業1
- 宮崎上水園4
- 宮内舎3
- 味の一醸造2
- 光食品4
- 今井製油1
- 井上醤油店2
- 丸成商事1
- 三和油脂1
- ワイルドケープ2
- ローシク4
- レモンエイド3
- ルスティケーラ・ダブルッツォ2
- やいづ善八6
- マルカワみそ3
- マリールゥ3
- マエストリ4
- マウントハーゲン2
- マイベストグラノーラ5
- プレスオルタナティブ2
- ブリッジ4
- ファームキャニング2
- ドゥルイ2
- サルディナス1
- ココウェル2
- グエルゾーニ7
- クラタペッパー2
- クインビーガーデン5
- カーサモリミ10
- カンホア1
- サラン1
- カネサ1
- オルタートレードジャパン1
- アリサン6
- アナッサ2
- アサクラ2
- やまくに6
- ななくさの郷2
- なかほら牧場3
- LOVEG7
- オニバスコーヒー2
- 飯尾醸造6
- サンチャイ4
- Hokkaido Products4
- パスタ・麺類15
- だし・昆布・鰹節9
- ジャム・はちみつ・その他甘味料21
- お茶・コーヒー11
- 調味料57
- 販売中の作品149