へらの面を削り、スプーンのようにすくえる木べら。炒め物など、汁気のある料理に活躍します。

すくえるだけでなく、その持ちやすさと使いやすさが抜群です。へら先の形と厚み、ゆるい曲線を描く柄は、楕円でも角でもなく、握りやすい形に手作業で削られています。3枚目写真は、へら部分の裏側。4枚目写真は、柄の先端です。

ぱっと見ても分からないくらいですが、へらの面も柄も、ノミで削られた跡がうっすら残り、手仕事の丁寧さと温かさが感じられます。粗さや厚みを感じられるところもなく、シンプルに削り形作られ、手にフィットする感覚が心地よいです。

キッチンにいくつか木べらはあるけれど、これをいつも選んでしまう、そんな木べらです。


製作は、大阪で木工品を作る”じゃむんち”のみやざき眞さん。使う木材や作るものによって、様々な加工方法や塗り仕上げを自在に組み合わせて、製作をされています。削りの加工や、仕上げ塗装など、本当に細かやかで丁寧な仕事です。製作を依頼するにあたり、樹種や仕上げ方法など、いろいろなアドバイスと提案をくださり、PINTらしい内容で作っていただくことができました。

”じゃむんち”の人気のすくえる木べらを、3つの樹種で製作いただいています。

5枚目写真の左から、チーク、タモ、チェリーの3種類。チークは色が濃く、タモは白っぽい色味で、チェリーはやや赤みがあります。

仕上げは、無塗装。料理でオイルも使われると思いますので、すぐに料理の油が馴染んでゆきます。その変化も楽しんでいただき、0から育てるイメージで使い始めていただけたらと思います。

3樹種、それぞれ右利き用・左利き用のご用意があります。


木べら/サーバースプーン　一覧
https://www.iichi.com/shop/pint/artist/N2047446



【素材】チェリー　仕上げ：無塗装

【サイズ】長さ30cm × 幅7cm × 厚さ1.4cm　（いずれも最長部）

【お手入れ】
・食洗機のご使用はお避けください。
・水かぬるま湯による洗浄をおすすめします。洗ったあとは、水気を拭いて、自然乾燥させてください。
・メンテナンスは、表面の乾燥が気になり出したら、食用油を薄く塗り、しばらく乾燥させると、艶が蘇り、ひび割れや変形を防げます。
・詳しくは、取扱説明書を一緒にお送りいたしますので、ご覧ください。ご購入前、ご購入後でも、不安な点がございましたらお気軽にご相談くださいませ。

こちらの写真2枚は、別樹種のチークです。形の参考としてご覧ください。

おたまだとスープや汁はすくいやすいですが、具材が割れてしまうことも。この木べらはその点安心です。炒め物や煮込み料理に嬉しい、薄くてすくえる面。細かな手作業ならではの形です。

写真の左から、チーク、タモ、チェリーの3種類。重さの比較は、無垢の木材ですので個体差もありますが、チークがやや重く、タモがやや軽く、チェリーは中間くらいです。また、チークは色が濃く、タモは白っぽい色味で、チェリーはやや赤みがあります。