契約栽培・特別栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用。精米歩合40%まで磨き上げ、伝統の技で丹念に仕込み、低温醗酵させた純米大吟醸の原酒

加賀鳶純米大吟醸吉祥 720ml

Name: 加賀鳶 純米大吟醸 吉祥 720ml
Brand: hareharesake
Price: 5500 JPY
Availability: InStock

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～繊細で香り高い純米大吟醸～
契約栽培・特別栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用。精米歩合40%まで磨き上げ、伝統の技で丹念に仕込み、低温醗酵させた純米大吟醸の原酒です。
日本酒の生命線である旨味のふくらみと、香り高く繊細な味わいを両立させました。
８℃前後に冷やしてお飲みください。
ワイングラスでお飲みいただくと、存分に香りをお楽しみいただけます。

▼相性の良い料理
フグ薄造り（ポン酢）、穴子てんぷら、松茸の土瓶蒸し、ブリー等の白カビ系チーズなど

▼お酒紹介
原料米：全量契約栽培米・酒造好適米使用山田錦100％（兵庫県多可町中区産）
アルコール度：16度
精米歩合：40%
日本酒度：+３
酸度：1.6
アミノ酸度：1.4

～ブランド紹介～
コンセプトワードは「粋」。そのために最も大切にしていることは、キレだそうです。
単に辛いだけでなく、日本酒の生命線である旨味を大切にしながらのキレる辛口。
純米造りの技術を徹底的に追求することで、旨さの領域を広げた「加賀鳶」。まさに酒造りの妙技を味わえるブランドです。