加賀鳶 純米大吟醸 極上原酒 720ml

～加賀鳶ブランドの最高級原酒～
契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用し、伝統の技で丹念に仕込んだ純米大吟醸の原酒です。華やかな吟醸香と、軽快で爽やかな旨味とキレが特長です。数ある純米大吟醸の貯蔵酒の中から、さらに厳選して原酒を選んだ極上の一本です。

～Kura Master(クラマスター)日本酒コンクール 2023年度 純米大吟醸酒部門で金賞受賞～
「加賀鳶 純米大吟醸 極上原酒」は、フランスで開催された「Kura Master(クラマスター)日本酒コンクール 2023年度 純米大吟醸酒部門」で金賞を受賞しました。
Kura Master(クラマスター)とは、フランスで2017年から開催されている日本酒のコンクール（品評会）で、フランスの一流ホテルのトップソムリエらにより審査が行われます。
同時に、フランスの歴史的食文化である≪食と飲み物のペアリング≫を、日本酒と食という観点からみて、実際に体験していただく場としての重要性をもたせており、フランス市場における日本酒をアピールする場を提供しています。

～原酒とは～
一般的にお酒はもろみを搾った後に水を加えてアルコール度を調整しますが、原酒は水を加えない無加水の酒のことをいいます。そのため、原酒は一般の日本酒と比べてアルコール度数が高いのが特長で、濃醇な味わいと日本酒本来の旨みが楽しめます。お好みで氷を浮かべてオンザロックで飲むのも美味しい楽しみ方の一つです。

▼お酒紹介
原料米：全量契約栽培米・酒造好適米使用 山田錦100％（兵庫県多可町中区産）
アルコール度：17度
精米歩合：50%
日本酒度：+４
酸度：1.6
アミノ酸度：1.2

～ブランド紹介～
コンセプトワードは「粋」。そのために最も大切にしていることは、キレだそうです。
単に辛いだけでなく、日本酒の生命線である旨味を大切にしながらのキレる辛口。
純米造りの技術を徹底的に追求することで、旨さの領域を広げた「加賀鳶」。まさに酒造りの妙技を味わえるブランドです。