まな板　「柳」　超大型

柳はまな板に最高の素材と言われますが、有名店などで「ネコヤナギのまな板」と称して扱われている物は、「バッコヤナギ」（ヤマネコヤナギ）と言われる日当たりの良い乾燥した山に生える柳です。

これは水辺に生える皆さんお馴染みの「シダレヤナギ」で作ったまな板になります。
材質はバッコヤナギ、銀杏より少し硬めで、緻密で包丁傷がつきにくく、「トントン」と気持ちの良い音を出してくれます。銀杏などの匂いを嫌う方にはお勧めいたします。
また、奥行きもあるのでパンなどのこね台としても使えると思います。


シダレヤナギ丸太製材後、天然乾燥10年以上　

サイズ　　幅785ミリ　奥行325ミリ　厚さ35ミリ

重さ　　　4276グラム

　　　　　無塗装仕上げ



シダレヤナギ　

日本には奈良時代に伝わり、現在では全国に植えられ、一般に柳と言えばシダレヤナギを指します。
川辺や濠沿いなど水辺に植えられますが、乾燥地でも耐え風情もあり、銀座などでも街路樹としても使われて来ました。
また、長く垂れさがる枝は長寿の象徴とされ、枝で作った箸で長寿を祈念する風習があったそうです。
材質は色調淡く、肌目は非常に精で、比較的軽く軟らかく、しかも強靭なので特殊な用途があり、まな板、裁縫の裁板の他、義足や義手などにも使われ、また、ささくれが起きにくいので床板にも利用されました。