プロフィール

肉料理 すが本｜黒毛和牛もつ鍋

あの夜の味が、忘れられない。
創業1987年。福岡・平尾の名店が、ご自宅に届けます。

博多名物　黒毛和牛もつ鍋
一度食べたら、もう市販には戻れない。
すが本のもつ鍋に使うのは、九州産黒毛和牛の小腸のみ。余計なものは一切混ぜない。脂の甘みと、プリっとした食感は、上質な素材だけが持つ本物の味です。

長年かけて築いてきた仕入れルートと、目利きの技術があるから、この品質を届け続けられる。創業から変わらない、すが本のぶれない姿勢がここにあります。

スープは、鶏ガラと数種類の野菜を灰汁を丁寧に取りながらじっくりと煮込んだ自家製。
体に入れるものだから、妥協しない。

時間と手間をかけて生まれるこの透き通ったスープが、もつの旨みを余すことなく引き出します。
大切な人との食卓に。自分へのご褒美に。

漬物工房 古日和（こびより）
古き良き日に、和むひととき。
添加物ゼロ。昔ながらの手仕事が生む、本物の味。

昔ながらの手づくり梅干し

「梅干しって、こんなに美味しかったんだ。」
もうすぐ創業40年を迎える私たちの梅干しは、スーパーに並ぶものとは根本的に違います。余計なものは一切入れない。無添加・手作りだから、素材そのものの酸味と旨みが、口の中いっぱいに広がります。
毎朝のご飯に、お弁当に、健康が気になる大切な方への贈り物に。
昔おばあちゃんが漬けてくれた、あの味をもう一度。
添加物が気になる方・健康志向の方に、自信を持っておすすめします。

昔ながらの手づくりらっきょ
シャキッ、と。一口で、懐かしさが蘇る。
国産らっきょを厳選し、一つひとつ手作業で漬け込む。添加物ゼロ。
昔ながらの製法を、今も守り続けています。カレーのお供はもちろん、そのままおつまみに。
毎日の食事のアクセントに。
体に優しいから、毎日食べ続けられる。それが、私たちのらっきょです。