青二鋼・特製万能和包丁-１８０㎜

野菜、魚、肉など幅広くご使用できる万能包丁でとても使いやすい形にしています。
最近はプロの方も使用していて、大根のカツラむきや、果物などの皮剥、ヘタ取り、魚を卸し刺身にも、舟行包丁に代わる万能包丁として人気の高い商品です。

注・出刃の様に骨を叩く事は出来ません。