華やかさ、軽快さ、キメ細かさ、旨味のふくらみ、キレの良い飲み口が特長のフルボディー大吟醸。

加賀鳶純米大吟醸藍 720ml

Name: 加賀鳶 純米大吟醸 藍 720ml
Brand: hareharesake
Price: 2420 JPY
Availability: InStock

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～藍という名の贅沢な純米大吟醸～
契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用し、伝統の技で丹念に仕込んだ純米大吟醸です。
「藍」と名づけ、藍色のボトルが表すようにリッチな風味が楽しめます。華やかさ、軽快さ、キメ細かさ、旨味のふくらみ、キレの良い飲み口が特長のフルボディー大吟醸。肴との相性の良さが身上です。

▼相性の良い料理
ヒラメの薄造り、アユの塩焼き、カニ酢、ガスパチョ、ハーブ系チーズなど

▼お酒紹介
種類：純米大吟醸
原料米：全量契約栽培米・酒造好適米使用山田錦100％（兵庫県多可町中区産）
アルコール度：15度
精米歩合：60%
日本酒度：+４
酸度：1.4
アミノ酸度：1.2

～ブランド紹介～
コンセプトワードは「粋」。そのために最も大切にしていることは、キレだそうです。
単に辛いだけでなく、日本酒の生命線である旨味を大切にしながらのキレる辛口。
純米造りの技術を徹底的に追求することで、旨さの領域を広げた「加賀鳶」。まさに酒造りの妙技を味わえるブランドです。