• 左:M 右:L  *M・L・2Lの直径の差はそれぞれ2cmずつです。2Lの写真はありませんが、こちらの写真とサイズ差を参考くださいますようお願い致します。 [M] Φ20cm 深さ5cm 1.3kg 1.4L ¥25,190(蓋付セット¥33,440) [L] Φ22cm 深さ5cm 1.55kg 1.6L ¥29,260(蓋付セット¥38,060) [2L] Φ24cm 深さ5cm 1.8kg 2.2L ¥33,770(蓋付セット¥43,560)
  • 持ち手部分は弦状の鉄を曲げて付けています。ひょいとつまみ、持ち上げやすい高さと形です。

【3月下旬お届け】鍛冶職人の鉄鍋(2L)本体+蓋

¥43,560
在庫数:1
20,000円以上のご注文で送料無料
(同ショップ内)

お知らせ

「お取引について」 ▼納品書
通常、お届け時の荷物に、納品書の同梱をしておりません。お取引メッセージでもご案内しておりますが、お取引内容は取引ページでのご確認をお願いしております。
納品書の同梱をご希望の場合は、ご注文時にお知らせくださいますようお願い致します。 ▼領収書
ご希望の場合は、ご注文時にお知らせください。荷物と一緒にお送りいたします。
必ず「宛名」「但し書き」を合わせて連絡くださいませ。お届け後の内容変更や再発行は基本的に承っておりませんので、予め確認の上、ご連絡くださいますようお…

続きを読む

メタルネコ金子恭史さんの鉄鍋の2Lサイズ。

本ページは、本体+蓋のセット販売のページです。

本体のみご希望の場合は、
鍛冶職人の鉄鍋(2L) https://www.iichi.com/listing/item/1746913
よりご注文ください。なお、1点ずつ手作業で成型しており、本体と蓋と合わせながら製作を行なっているため、本体のみの在庫と別で管理しています。

製法上、本体も蓋も縁はフラットではなく、多少の凹凸があります。そのため、量産品の蓋はぴったりには合いません。熱をしっかり閉じ込める調理には、こちらの専用蓋をお選びください。蓋の素材は本体と同じですが、厚みが異なります。

蓋の持ち手部分は、弦状の鉄を曲げて付けています。ひょいとつまみ、持ち上げやすい高さと形です。


鉄には、鉄瓶など、鋳型に鉄を流し込んで作る「鋳造」と、打ち叩いて形を作る「鍛造」に分けられます。

鍛造では、鍛冶職人の金子さんによるこちらのフライパンや鍋のほか、打刃物の包丁があります。

鉄の素材の特性として、金属ならではの熱伝導の高さ、薄くしても強度があることが挙げられます。鉄肌と形の佇まい、シンプルで強い堅牢さが魅力。

1枚の鉄の板を高温で熱し、打ち叩き、縁を作り高さも出しながら立体を作り出して行きます。カシメでとめられた取手も同じ素材で、シンプルながら同一素材で堅牢な作り。また、薄造りのため、見た目ほどの重さがないのも嬉しいところです。

素材は「鉄」そのもの。熱伝導が良く、お肉や野菜も、熱が短時間で均一に伝わります。一番シンプルにイメージしやすいのは、お祭りの出店やアウトドアでの、シンプルな鉄板焼きの美味しさ。高温の鉄板で焼いたお肉に野菜、焼きそばなど、やっぱり美味しいです。シンプルに食材の味を生かした料理にもおすすめです。

この鉄鍋の形の特徴としては、フライパンと同様、少し深めに作られています。炒め物はもちろん、様々なフライパン調理にお使いいだけます。IHでもご使用可能です。

また、フライパンでは柄が長くオーブン使用は難しいですが、こちらの鉄鍋であればオーブンにも使いやすいです。


取扱やお手入れなど、心配の方も多いかと思いますので、大事なポイントをご紹介します。


「持ち手について」
蓋の持ち手も鉄ですので、高温で使われるときは熱くなります。布巾などでくるんでお使いください。

「使ったあとのお手入れ」
製作時に油焼き仕上げをしていますので、お手元に届きましたら、すぐにお使いいただけます。この油焼き仕上げをしてあるため、塗膜となり馴染み、鉄を守ります。洗剤は使わずに、束子やブラシで洗っていただくのがおすすめです。(匂いなど強くついた場合は洗剤を使っていただいても大丈夫です。)加工がされているわけではないので、ごしごしと強く洗っていただいて大丈夫です。

「洗った後」
油の塗膜はあるとはいえ、鉄ですので、水気はなるべくすぐに取っていただいたほうが安心です。布で拭いていただいてももちろん問題ないですが、コンロで火にかけていただいて熱を飛ばすのが早くて確実です。
洗剤を使った場合は、油分も取られているので、布の端切れなどで油を馴染ませてあげてください。

鉄瓶と一緒で、付き合い始めるとそこまで特別な対処ではないので、気負わずにお試しいただけたら嬉しいです。取扱について、不安な点はいつでもお気軽にご相談くださいませ。


鉄鍋は「M」「L」「2L」の3サイズがあります。各サイズ、「本体のみ」「本体+蓋」が選べます。

[M] Φ20cm 深さ5cm 1.3kg 1.4L ¥25,190(蓋付セット¥33,440)
[L] Φ22cm 深さ5cm 1.55kg 1.6L ¥29,260(蓋付セット¥38,060)
[2L] Φ24cm 深さ5cm 1.8kg 2.2L ¥33,770(蓋付セット¥43,560)

鉄フライパン・鍋 一覧ページ
https://www.iichi.com/shop/pint/artist/T4469391


【素材】

油焼き仕上げ

すぐにお使いいただけるよう、油焼き仕上げをしております。このため、表面に油分による色ムラがある場合がありますが、問題ありませんのでご安心ください。

【サイズ】
[2L]
全長:31cm
本体直径:24cm 底面:20-21cm 深さ:5cm 
容量:2.2L
重量:約1800g
材厚み:(本体)3.2mm (蓋)1.6mm

1点ずつ手作業で製作のため、多少のサイズと重量が表記と異なる場合があります。この理由による返品は受付できかねますので、予めご了承ください。

【外装】
なし

【取り扱い・お手入れ】
・IHでもご使用いただけます。
・洗剤は使わずに、束子やブラシで洗っていただくのがおすすめです。料理に使った油が残り、それが塗膜となります。この方法でしたら、洗った後に油を塗らなくて済みます。
・匂いや汚れが気になり、洗うときに洗剤を使った場合は、油分も取られているので、布の端切れなどで油を馴染ませてください。
・油の塗膜はあるとはいえ、鉄ですので、水気はなるべくすぐに取ってください。布で拭いていただいてももちろん問題ないですが、コンロで火にかけていただいて熱を飛ばすと、早くて確実です。

発送方法

送料 追跡 補償
追加送料
宅急便(現金運賃)(ヤマト運輸) ¥0

発送までの目安

2日
・タイトルに日程の記載がある場合は、そちらが優先になります。
・都合により遅くなる場合は、事前にご連絡致します。
・お届け日時等に指定がある場合は、日時指定可能な配送方法を選択し、備考欄へご希望日時をご記入ください。

作り手

製鉄の技術は、日本でも非常に長い歴史があります。古くは農機具や武器から始まり、原材料の流通や製鉄技術の発展と共に大きな変化を遂げながら、人々の暮らしに長く寄り…

ショップ

PINT

京都 作品数:644

日本の職人と作る、素材を活かしたものづくりブランド。日々の暮らしの中で、道具として心地よく、長く寄り添えるものをつくりたい。そのために、日本の風土にあった素材…

ショップへの感想コメント

(1147)
  1. iichi ハンドメイド・クラフト作品・手仕事品の通販
  2. 器・キッチン
  3. 鍋・鍋敷きのハンドメイド・クラフト作品・手仕事品一覧
  4. 【3月下旬お届け】鍛冶職人の鉄鍋(2L)本体+蓋