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菜切包丁

菜切包丁の画像1枚目
ナイフ風にアレンジした菜切包丁です。
本来菜切包丁は両切刃ですが右利き用の片切刃になっています。千切りやスライスに向いています。
他の作品同様加工跡をあえて残しエッチングしてビンテージ風に処理してあります。

刃は長くナイフ向けに用いられているステンレス系のSUS440C、バランスが良い鋼材です。
柄は真鍮、ベークライト、鹿角。

お手入れ
お使いの砥石で研げますが、片刃なのでV字型の研ぎ棒は使えません。
ナイフ、ボード共に普通に洗えますが水に浸けたままですと天然素材部分が傷みます。また、同様の理由で食洗機もお控えください。
比較的サビに強い鋼材ですが、切れ味を優先しているのでレモンなど酸の強い物や塩分が多いものを買った時は早めに流してください。
菜切包丁の画像2枚目
反対側全体像。刃を少し厚めにしてあるので中華包丁的な使用もできます。
菜切包丁の画像3枚目
刃には槌目があります。黒い部分がベークライト、布を積層して樹脂を含浸した工業用の素材です。
菜切包丁の画像4枚目
握りアップ①
菜切包丁の画像5枚目
握りアップ②

配送方法・送料

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信越 ¥907
北陸 ¥907
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関西 ¥1,015
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四国 ¥1,123
九州 ¥1,339
沖縄 ¥1,447
¥0
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ご購入の際の注意点

刃物です。携帯及び使用は法律をご確認の上、十分にご注意ください。また、未成年の方は保護者の同意が必要です。ご了承ください。
¥35,000
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ヒラバヤシヒデユキカコウジョ

長野

お気に入りに保存

野外活動と調理向けの刃ものを製作しています。長野県の真ん中あたりで活動中、クラフトフェアまつもとにも現れます。

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