パン切りナイフ（カッティングボード付）

カンパーニュやバゲットなど向けのパン切りナイフです。
先端の波刃辺りから切り込み、刃の反りを利用するとスムーズにカットできます。カーブが強めなので見た目より刃渡りがありますが食パンを切るには少し短いかも。
ナイフは研削跡を残した上でエッチングしてビンテージ処理してあります。

ナイフ
全長約260mm、刃の付け根から先まで約140mm（刃渡りではありません）
鋼材 V金10号
柄の素材 鹿角、真鍮、月桂樹
ボード
直径約230mm 素材 イチイ、鹿角

お手入れ
お使いの砥石で研げますが、片刃なのでV字型の研ぎ棒は使えません。
ナイフ、ボード共に普通に洗えますが水に浸けたままですと天然素材部分が傷みます。また、同様の理由で食洗機もお控えください。