シナノグルミ

商品名：シナノグルミ
品番：NG00020A02
品質：M（同じ素材の中での比較による品質表示）
サイズ：約 45×35×35〜35×32×32mm（1個体サイズ）
入り数：5 個
総重量：約 70g（パッケージを除く）
採取地：日本産

名称：シナノグルミ
別名／俗称：ナガグルミ、信濃胡桃
英語：Shinano walnut
学名：Juglans regia L.
分類：クルミ科 クルミ属　　
原産／分布：日本原産　主に長野県で栽培される

2013年に食用として販売されていたものを仕入れ、
丁寧に水洗い（ブラッシング）し、1年間乾燥保存していたものです。
また、仕入れ品にて、仕入れ以前の処理方法は不明です。
尚、シナノグルミとしていますが、正確な種別の判定が難しく、このクルミが他のシナノグルミの一種、またはテウチグルミ、もしくはカシグルミやペルシャグルミの一種の可能性もあります。

シナノグルミ（ナガグルミ）は長野県東信地方で生まれた軟殻グルミであり、ペルシャグルミ（セイヨウグルミ）とテウチグルミ（ペルシャグルミの変種で別名カシグルミ）の自然交雑によりできたものの改良種のことを総称した名称とのこと。殻の薄さと実の大きさが特徴のシナノグルミ（ナガグルミ）は、クルミ生産量日本一の長野県、特に東御市が特産で、大正天皇の即位を記念してこの地域の全戸にクルミの苗木が配られたことがきっかけで、その後何十年もかけ、品質を安定させるための研究と改良が重ねられ、手で割れるというほど殻が薄く、実の大きいクルミができたそうです。

オニグルミ（和グルミ）よりも大振りで、殻の色味もやや薄めです。
リース素材としては、オニグルミやカシグルミと共に定番のクルミです。
今年はややクルミの流通量が少ないとの話しもあり、当ショップでも在庫が少ない状況。
何度か水洗い（ブラッシングして）したこともあり、木の実の茶色や黄土色というより、
ベージュ色に近い感じでとても綺麗です。

主な用途と素材の処理方法
■作業効率や素材の保存を考えて、
ジップの付いた自立式の透明なパッケージに入っています。
商品には乾燥剤（食べられません）が一緒に入っています。

■主な用途：リース用素材、ショップのショーケースなどのディスプレイ、飲食店などのお料理のデコレーションや室内インテリア、各種クラフト用素材など。

■処理方法：2013年に食用として販売されていたものを仕入れ、水洗い後、食品用アルコールを散布し、1年間乾燥保存していたものです。2014年9月に再度、水洗い（ブラッシングして）して磨き、その後、日陰干ししています。
仕入れ品にて、仕入れ以前の処理方法は不明です。