試作品から改良を重ね本格デビューしました。オリジナル燻製器　1台で大量燻製OK　家庭用・キャンプ用に最適（網4段・北海道手作り）

試作品から　改良を重ねてエゾリス工房新製品本格デビューしました。

　ファミリーで作れる燻製器　


家でアウトドア気分を味わえる！
忙しい日常でも、日曜日にご家族と一緒に燻製作りを楽しめます。
この燻製器は初心者にも優しい安全設計で、安心　大容量庫内
電気代も僅かの経済性　

「いつもの日常に少しのわくわくを。」Enjoying somoked food
家族や仲間との時間がもっと特別になる、木のぬくもりある燻製器
是非貴方も...




　ランニングコスト　大まかですが1回の場合を例にすれば
北海道電力　日中の高い時間帯の場合　1kw当たり45円前後
今回は600w コンロを1時間使いましたから0.6kw
1×0.6×45=27円　　
　　
見た目のアウトドア感と機能性　安全性も　バッチリクリア　

この燻製器は、熱源（コンロ）と内部を適度な距離で分離して作られています。
そのため、庫内が効率よく燻されつつ、本体への過熱や変形リスクが低減されています。
※YouTube動画で作り方・使用方法も解説しています
https://youtu.be/f0dx748Y-8c　　



詳しい説明はこちらから

サイズ・素材

外寸：高さ約580mm × 幅約350mm × 奥行約400mm　多少の誤差は有ります。　送料140サイズの大きさに納まるよう製作

網サイズ：一般的な30×30cm角網に対応

素材：・スプルス材 &
12mm合板　　ログハウス用塗料ぬり

網を載せる場所は4か所　魚を燻製する場合は
一番上にポールが有りフックを掛けて使います。



特にこの燻製器は安全性を十分考慮しています。

庫内と熱源部は別々になっていますので　コンロが汚れたり　コンロの熱による木材への過熱などの問題は空気の通る隙間と手作りの円筒鉄板で区分けしています。
従ってコンロの熱で本体が影響を受ける事はありません。(実証済)

この部分は重要なところで、この隙間部分を空気が通り　コンロの熱が底板に伝わらないうえ　しかもチップの燻しを助け　天板の通気口から逃がせる為　煙の調整　食材燻煙のえぐみ抜きに上手く作用します。

天板にある通気口も調整出来ますし、枠または扉に気密パッキンをつけていますので
いたずらに煙がも漏れ出る事を防いでいます。

　大事な部品　円筒鉄板(五徳)は　燻製造りに評価の高い石崎電機製のコンロ
SK-65Vにピタリと合わせて製作しました。　これは本体に付属しています。
　(コンロはこの製品を推奨します)

別途品　お勧め品

この燻製器で写真にある　石崎電機製のSK-65V　およびサーモコントローラー
温度計や鍋　金網は別途お買い求めください。コントローラーは沢山の種類が有りますので
写真や動画に有る物でなくても性能はほぼ同じです。　
サーモコントローラーの推奨品は　こちら KETOTEK製 KT3200
この製品をセット出来るホルダー付きです。　　
　
別途品のまとめ　コンロ　コントローラー　鍋　網　温度計　などは
YouTube動画を参考にしてください。

網は　使い捨てタイプの300×300㎜サイズまで使用可


購入者には　一般的には手に入らない　嬉しいサービス品プレゼント　

北海道のmy果樹園で育ったリンゴ or エゾヤマザクラの枝を　(　レアな所で梨　梅　ブドウも有ります。)

同梱します！　　その量なんと4回分以上　1回1時間として使用量60~70g 総量 約300g


小枝をプロや愛好家が好むのはなぜ?
　なぜ小枝が良いかと言うと市販のチップ以上に素材由来の甘く芳醇な香りや個性的な風味が付きやすいからです。
　　しかも　ゆっくりと長燃えして市販のチップとは全然違います。

又　サクラやクルミのスモーク材(小枝)は替え用のスモーク材としてオプションで
同時追加購入出来ます。また今後別ページ購入出来るようになります。

商品の発送

発送方法：らくらくミンネコパック140サイズを予定

通常在庫は無く短期間製作の注文制作でお届けいたします。　現在の製作期間は10日程度となっています。

不明な点　取り扱い方など疑問点が有りましたら、質問コーナーから
お問い合わせください。


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#家庭用燻製器・
#キャンプでも使える燻製器　電源必要　　

設計図の寸法を厳密に担保するものでは有りませんのでご了承下さい。
製作時においてベスト方法で製作しますので寸法のに多少の誤差が生じる事が有ります。
市販の合板を使用しています　表面と裏面で仕上がりの違い　へこみやキズが有ったりしますのでご理解下さい。