iichi通信 No.964
秋のあたたかい食卓の風景
栗、秋刀魚、れんこん。
実りの秋の食卓はにぎやかです。
あたたかい料理を、さあどうぞ。
あつあつを、ふぅーっと
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ココット皿(ｂ)とみなが陶房¥1,500 -
【耐熱】ちび黒皿Shippona¥800 -
耐熱皿(小) (灰釉)研窯¥3,520 -
グラタン皿【オーブン/直火対応】松韻窯 徳田正人¥3,850
湯気がたったら、出来上がり
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ココット 1合Salud 陶房 山本真郎¥4,320 -
キャセロール大 栗茶小川佳子¥15,400 -
土鍋6号 - m.m.d. -m.m.d.¥6,600 -
アヒージョ鍋 mini月下陶房¥4,200
おうちごはんが美味しいね
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粉引き長皿大橋睦¥7,000 -
★Ｇ様専用★黒ドット浅鉢田部桃子¥2,200 -
hoshi kozara set oyaco 14poterie¥5,300 -
呉須色化粧土の長皿うつわの行方¥2,100
食卓にあると嬉しい、道具
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鍋敷きにもなる鍋つかみ #05Shukuko Quilt¥2,300 -
鍋敷き(バツ) | ナラモックスファニチャー¥3,800 -
レンコンの箸置き／箸置き(2個）Biophilia¥700 -
木のスープスプーンkoopcafe高倉清¥2,200
編集後記
待ってました、実りの秋。夏の元気な食卓もいいですが、あたたかい秋の食卓もいいものです。先日、めずらしい天然の舞茸を見つけました。吸い込まれる程に香り高く、食感も良し。半分はシンプルに食し、残りは小麦のリゾットに。美味しいバターでエシャロットを炒めそこに舞茸を入れる。スペルト小麦の茹で汁を少しずつ入れながら、くつくつと。最後に生クリームと少しの塩をパラッと。茹で上がった小麦を入れたら出来上がり。ガリッと黒胡椒を引いて、たっぷりのパルミジャーノを仕上げに。この季節にしか味わえない天然舞茸の小麦リゾットの完成です。
次回予告 配信日 2019.10.13
次回のiichi通信は「ありがとうを伝える、贈り物」をテーマに、大切な人へ贈りたい作品を集めてお届けします。作り手の方からの新作もお待ちしています。どうぞお楽しみに。
2019年10月9日
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