iichi通信 No.686

春めく気配。

陽気にさそわれ、草木たちも一斉に目を覚ます頃。
暮らしの中にも、春の気分を取り入れてみませんか？

ふんわり爽やか、花もよう。

フレッシュな春色。

編集後記

ここ最近、喉の調子が良くないときは、生姜湯やレモンにお湯を注いで飲んでいます。甘さが必要なときの蜂蜜は、養蜂をやっている友人一家が届けてくれるものを使っています。そのままパンにつけたり、砂糖やみりんの代わりに煮物に使ってもぐっとコクが出て美味しいのです。その地域にある様々な花の蜜が混じっている「百花蜜」と言われるものなので、毎シーズン味が変わったり、結晶化の仕方が違うことも。その時にしか出会えない味もあるんだなと思って、旬や食べごろというものを意識するようになりました。これからも、美味しいものを少しずつ取り入れていけたらと思っています。

次回予告 配信日 2017.3.14

次回のiichi通信は「simple」特集です。毎日使いやすく、お手持ちのものにも合わせやすいものをご紹介します。どうぞお楽しみに♪ 作り手の皆さんの新作もお待ちしています。

2017年3月11日

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