iichi通信 No.1313

旬を味わう食卓

春の食材を使ったお料理を
どんな色や形のお皿と合わせましょうか？
日々の食卓を彩る、春の器を集めました。

春野菜と、ガラスの器

旬のお刺身がもっと美味しく

取り皿の色で遊びを

春の箸置きいろいろ

編集後記

先日今年初の蕗の薹（ふきのとう）を八百屋さんで見つけました。蕗の薹は春の訪れを教えてくれる山菜です。大好きな春食材の一つで、やっと春が来たー！と嬉しくなります。どうやって食べようかなと考え、その日は蕗の薹ご飯にしました。軽く湯がいて刻んだ蕗の薹と菜の花を塩とごま油で和え、炊きたてのご飯に混ぜるだけ。今の季節にしか楽しむことのできない混ぜご飯は、我が家の春の食卓の定番です。

次回予告 配信日 2023.3.12

次回のiichi通信は「贈りものの季節」をテーマに、ギフトにおすすめな様々な作品を集めてお届けいたします。どうぞお楽しみに。

2023年3月8日

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