休日の朝ごはん

お休みの前の日、朝ごはんの準備をするのが私の楽しみです。いつもよりも時間をかけて少し特別なものを用意します。特別なものと言っても食材は普段と同じ、ただちょこっとだけ手をかけるのです。料理上手の友人から教えてもらった簡単フレンチトーストの焼き方。食パンを四角く切ります（パンの耳はラスクなどに使います）。前日の夜、卵、きび砂糖、少しの牛乳を混ぜてパンを浸しておき、翌朝に焼くだけ。友人曰く、ふわふわの食パンを使うこと、前日からしっかりと卵液に漬けることがコツなのだそうです。しっとりと美味しいフレンチトーストが焼けますよ。