暑くて台所に立つのも億劫、もしかして夏バテ？そんな時に頼りになるのが簡単に作れて健康的なお助けメニュー。薬味やつゆの組み合わせで楽しむ冷たい麺、さらさらといただけるお茶漬け。定番のおかずは彩り良くワンプレートに盛り付けて。時間も道具もできるだけシンプルに、食を通じて体をいたわってあげましょう。
平鉢＆小鉢。つゆで楽しむ夏の麺。
さらりといただく、冷やし茶漬け。
片付けも楽ちん、ワンプレートご飯。
風通しの良い台所。
編集後記
何年かぶりに夏風邪をひいてしまい、体調管理が甘かったなと反省しているところです。暑さで食欲が落ち、好きなものばかり食べていたので免疫力が下がっていたのかもしれません。ぬか漬けの野菜が栄養豊富で体に良いと聞き、前から気になっていた「自家製ぬか床キット」を買って作り始めてみました。さっと塩もみした野菜を半日ほど床に漬けておくだけ。人参もキュウリも大根も、サラダで食べるよりも風味があって、本当に美味しい！ポリポリとした歯ごたえもたまりません。最近は山芋とオクラがお気に入り。冷たい麺のトッピングにもピッタリです。胃腸や肌の調子も良く、これは効果あり！と会う人ごとに勧めています。（編集・F）
次回のiichi通信は「秋に向けて、白、ベージュ、グレーの装い」。まだまだ暑いけれど、そろそろ気になる秋のおしゃれ。毎日のコーデのヒントになる、大人な秋スタイルのアイテムを集めてお届けします。どうぞお楽しみに！
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