食卓も秋の準備

芋、栗、南瓜に秋刀魚に葡萄。一年で一番好きな季節がやってきました。以前、会社の近くに好きなおにぎり屋さんがありました。店主は女性お一人で昼も夜もおにぎりを握り、旬の食材を使用したおにぎりがどれもとても美味しいお店でした。今はもう引退された店主に先日会う機会がありました。お土産に今年の新米で炊いた塩おにぎりを持ってきてくれたのですが、ふっくらしていて塩だけなのに旨味たっぷり。一口食べて、これこれ！と懐かしい気持ちになりました。どうしてこんなに美味しいのですか？の質問に、新米が美味しくしてくれるのよ、との答え。新米の季節に私も美味しい塩おにぎりが握れるようチャレンジしてみようと思います。