おうちでゆったり。

お出かけが続いて疲れたと感じた日は、家でゆっくりと過ごしています。時間がある時は、楽しかった旅の思い出をまとめることも。写真を見返していると、旅先で食べた美味しいごはんの写真がたくさんあります。最近の楽しみは、食べたごはんの味を思い出して再現すること。教わったレシピを参考につくることもあれば、記憶を頼りにつくることもあります。中でもお気に入りは、京都を旅した時に食べたコロッケです。注文してから揚げてくれた、スパイスがたっぷり効いたタコのガリシア風コロッケは、旅先で食べた思い出とともに、わが家の定番となりました。