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Real Classic フライパン 7インチ 蓋付きセット "Natural"

Real Classic フライパン 7インチ 蓋付きセット "Natural"の画像1枚目
一枚板から伝統的な絞り技法(鍛金技法)で打ち出した手作りの鉄フライパン

*送料無料キャンペーン中!
*無期限無償修理保証!
*専用蓋 "Natural" 付きセット ¥2,000 OFF! ¥28,000 → ¥26,000
*IH使用可

サイズ・重さ

フライパン:直径 7インチ(約17.7cm)、底面直径 5インチ(約12.7cm)、長さ 12 1/2インチ(約31.7cm)、深さ 1 3/8インチ(約3.4cm)、重さ 480g

蓋:直径 7インチ(約17.7cm)用、高さ 1 3/4インチ(約4.4cm、取っ手部含まず)、重さ 420g

*絞り技法とは

よく知られた真っ赤な鉄を打つ鍛造(熱間加工)とは異なり、絞り技法は鉄を一度柔らかくなるように熱処理し(焼きなまし)、当て金(あてがね)という道具に当て金鎚で外側から叩いていく冷間加工です。
冷間加工の絞り技法は温度変化による材料の硬さに変化が無いため、じっくりと思ったように成形することができます。
※へら絞りという機械加工も単に絞りと呼ばれたりしますが、それとは違う本当のハンドメイドです。

絞り技法(鉄打ち出し・鍛金技法)によるフライパン制作風景
youtube.com/watch?v=NIN-8_nDh0Y

===絞り技法で作られるメリット===

・抜群の軽さと熱伝導性・蓄熱性

絞り技法は全体を均一な厚みに成形でき、食材に効率的にムラなく熱を伝え美味しく調理できます。熱伝導性・蓄熱性と重さのバランスに優れた高純度1.6ミリの鉄板を使用しており、鉄フライパンとしては非常に軽量です。

・優れた耐久性

一枚板から持ち手も一体で成形され、ネジ等で取付けた一般的なフライパンのように使っているうちにグラグラしてくるといったことはありません。また溶接箇所もないので強度にムラがなく変形に強く、もし変形しても元に戻すことができます。キャンプやバーベキューなどハードな使用条件にも最適です。

・しっかりと立ち上がったフチ

絞り技法では、外側からまさしく絞り込んでいく様に叩いていくので、フライパンのフチをしっかりと立ち上げることが可能です。深さも充分にあり、炒め物でたくさん食材をいれてもすぐ溢れたりしません。

・ぴったりはまる専用蓋

Real Classic フライパンの大きな特徴として、手作りでは珍しい専用の蓋が用意されています。冷間加工だからこそ、蓋とフライパンの合わせをぴったりと微調整することが可能です。
蓋も同じく熱伝導性に優れた鉄製で、煮込んだり、蒸し焼きにしたりと料理の幅が拡がります。そのままオーブンに入れて調理することもできます!

・持ちやすさと洗いやすさを考えた持ち手

美しいカーブにこだわって作られた持ち手はハーフパイプ形状で洗い易く、少し内側に入り込んだ形状で手に馴染みが良いように配慮してあります。また最適な重量バランスのため、持ち手が重くてコンロに載せた時にひっくり返ることもありません。

===安全性への配慮===

Real Classic フライパンの材料は必須栄養素でもある鉄と油焼き仕上げの食用油だけ!化学物質によるコーティングなど無く安心安全です!化学塗料による防錆塗装もしておりませんので空焼きも不要です。
Real Classic フライパン 7インチ 蓋付きセット "Natural"の画像2枚目
Real Classic フライパン 7インチ 蓋付きセット "Natural"の画像3枚目
Real Classic フライパン 7インチ 蓋付きセット "Natural"の画像4枚目
===ご使用方法について===

市販品は鉄が素地のままで「油ならし」が必要ですが、Real Classic フライパンはご家庭ではできない食用油の焼き付け仕上げが施されていて、すぐにお使いいただけます。熱伝導性に優れているため火加減はいつもより弱めがオススメです。(IH調理器をご利用の場合は、特に急な強加熱は変形をおこしやすいのでご注意ください。)
蓋の取っ手とフライパンの持ち手は、調理方法によっては熱くなる場合がございます。ミトンを使うなど火傷には充分ご注意下さい。(フライパンの持ち手は放熱性に優れ、通常は素手で持つことができます。)
Real Classic フライパン 7インチ 蓋付きセット "Natural"の画像5枚目
===お手入れについて===

ご使用後はフライパンが熱いうちにタワシで水洗いしてください。表面の油分が失われるので食器用洗剤や金タワシは厳禁です。その後火にかけて乾かすか、水気を切ってタオル等で良く拭き取ってしまってください。

===無期限無償修理保証===

通常使用におけるサビや変形を無期限で無償修理いたします!商品に彫られたサインが確認できれば必要書類等はございません。往復の送料はお客様負担となります。また穴が空くほど放置されたサビや著しい変形等で修理を承れない場合もございます。

配送方法・送料

配送方法 追跡 補償 送料 追加送料
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同じショップで複数の作品を購入した場合の追加送料。
複数購入した場合の送料は「金額の高い方の送料」が
適用され「その他の作品の追加送料」が加わります
発送までの目安
送料無料(宅急便で発送)
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14日
こちらの商品はご注文をいただいてからの制作になるため、現在2週間程度お時間をいただいております。

ご購入の際の注意点

商品は仕上げ時の色ムラや制作時に金鎚でついた跡などは研磨したりせずそのまま風合いとして残してある場合があります。そのため写真とは色や形に異なる部分がございます。写真との差違、色ムラや小さなキズでの返品交換は致しかねますので、ご理解の上ご購入下さい。

万が一商品に明らかな不具合がある場合は交換ではなく不具合箇所を修正するか、代金をお返しいたします。 商品到着後3営業日以内にメールでご連絡ください。それを過ぎますと返品交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承ください。

お客様のご都合による返品交換には応じかねます。ご返金は銀行振込のみとなります。
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Yuya Kobayashi

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鍛金家の小林有矢です。日本の伝統的な金属造形技法である鍛金・彫金技法を用いて、東京都稲城市で2005年から美術作品・鉄…

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