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マエストリ スパゲッティNo.5(1.7mm) 500g

マエストリ スパゲッティNo.5(1.7mm) 500gの画像1枚目

厳選した小麦本来の甘みがいかされるよう、24 ~ 48 時間かけてじっくり水分を蒸発させ乾燥させることで、コシが強くアルデンテな食感が長持ちするもちもちなパスタが仕上がります。この伝統製法を用いることにより、小麦の風味、食感の違いをしっかりと感じます。

また、また、成型時にブロンズダイスを用いることで、パスタ表面にザラっとしたテクスチャーが生まれ、これがソースとの絡みをよくします。水質にもこだわり、素材の味を引き出す力が強く甘味を引き立てるピアチェンティヌ山岩清水を使用。どんなソースとも合うロングパスタです。


【MAESTRI/マエストリについて】
マエストリ・パスタはイタリア・カンパーニャ州ナポリの東に位置したパスタメーカー。
彼らはイタリア各地の「マンマのパスタ」の味を再現し食の喜びを分かちあうことを自分たちの使命として掲げ、代々受け継がれてきた伝統的なパスタの製法や食感や技術、味を再現し世界に伝えています。
各州の伝統的パスタのシェイプを作る原点回帰のパスタブランドです。

[原材料]
デュラム小麦のセモリナ

[内容量]
500g

[原産国]
イタリア

[アレルギー]
小麦

マエストリ スパゲッティNo.5(1.7mm) 500gの画像2枚目

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マエストリ
マエストリ
イタリア・カンパーニャ州ナポリの東に位置するパスタメーカー、マエストリ・パスタ。

彼らの使命はイタリア各地の「マンマのパスタ」の味を再現し食の喜びを分かちあうこと、そして代々受け継がれてきた伝統的なパスタの製法や食感や技術、味を再現し世界に伝えていくこと。
「美味しくつくってあげたい」というマンマの想いこそが、上質なパスタを作る上で最も重要なエレメントであることを世界に発信するためにパスタ製造事業を始めました。
伝統的な製法を守り、ブロンズの口金を使用し乾燥工程は45度前後で最低2日間の低温熟成乾燥。厳選した小麦本来の甘みとブロンズダイスが生み出すザラっとしたテクスチャーはソースとよく絡みます。
各州の伝統的パスタのシェイプを作る原点回帰のパスタブランドです。
¥562
在庫数:18
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(同ショップ内)

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