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カンホアの塩(石臼挽き) 500g

カンホアの塩(石臼挽き) 500gの画像1枚目

海水の多種多様な成分を含み、何層にも広がる奥行きのある旨味を感じられる天日塩。

そのため塩辛さだけでなく、ほのかに感じる甘みや旨味など奥深い味わいを楽しめます。
海水の状態から完成までおよそ2ヶ月をかけ天日だけでゆっくりと塩を結晶させた贅沢な仕様の本格天日塩ながら、手頃な価格も魅力の一つ。

【伝統製法と独自開発製法の合体で生まれたオリジナル天日塩】
カンホアはフランス領インドシナ時代からおよそ100年続く天日塩の名産地として知られています。 海水から塩の結晶、さらに収穫後もすべて天日干し。「カンホアの塩」は人工的な加熱を使わない、南国カンホアならではの製法で作られた天日塩で、原料はもちろん海水だけ。

味の決め手は専用塩田での独自製法。「海水成分を“全体的に”取り込みながら塩の味を作る」をコンセプトに、海水の様々な成分の様々な味を複合的に「塩」にすることで、ほのかな甘みや独特のうまみを醸し出します。

シンプルな塩味の料理にはもちろん、いろいろな料理にこの独自の味をお試しください。

[原材料]
海水

[内容量]
500g

[原産国]
ベトナム

[アレルギー]
該当なし

カンホアの塩(石臼挽き) 500gの画像2枚目

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カンホア
カンホア
カンホアの地にて、1992年より「おいしい塩」とは?の答えを求め、熟考された製造工程のもと、現地の職人技とのパートナーシップにて作られています。

ベトナム・カンホア地方は小さな天日塩の名産地
920~30年頃にベトナムがフランス領インドシナ時代だった頃、フランス人によって当時のフランス式天日塩田が作られました。それを機に生産効率がグンと上がり、カンホアは天日塩の名産地となったと言われています。
¥583
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