ライプペッパー(完熟胡椒) 20g

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③14時頃~16時頃
④16時頃~18時頃
⑤18時頃~20時頃
⑥19時頃~21時頃
⑦20時頃~21時頃 ※日…

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カンボジア産・完熟コショウは樹で真っ赤に熟した実だけを一粒づつ手摘みしており、20粒程実るコショウの実の房のなかでほんの数粒しか採れないとても希少なもの。

完熟した甘い果肉は、天日干しされ、より“フルーティー”な胡椒として仕上がり、格別の存在感を放ちます。 香りは、香木『伽羅(きゃら)』のような芳しさが漂います。 ほどよい辛さは、全てのお料理のうまみを前面に引き出し、チョコレートやバニラなどのスイーツ、 チーズなどにお使いいただくと、甘さや旨味が引き締まり、大人の味わいを楽しんでいただけます。

[原材料]
黒胡椒

[内容量]
20g

[原産国]
カンボジア

[アレルギー]
該当なし

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作り手

かつて「世界一おいしい胡椒」と呼ばれていたカンボジアの胡椒産業を復活させるべく、代表の倉田 浩伸さんによって1997年よりカルダモン山脈の麓で現地 の人々とと…

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東京 作品数:1124

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