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【在庫限り】7インチ Real Classic フライパン ver.2 蓋付きセット "Natural"

【在庫限り】7インチ Real Classic フライパン ver.2 蓋付きセット "Natural"の画像1枚目
世界でも類を見ない鉄の冷間手絞り技法で一枚板から作る鉄フライパン

*Real Classic フライパン ver.2
*送料無料キャンペーン中!
*無期限無償修理保証!
*専用蓋 "Natural" 付きセット ¥2,000 OFF! ¥38,000 → ¥36,000
*IH使用可

サイズ・重さ

フライパン:直径 17.7cm(7インチ)、底面直径 12.7cm(5インチ)、長さ 32.7cm(12 7/8インチ)、深さ 3.6cm(1 7/16インチ)、板厚 1.6mm、重さ 500g

蓋:直径 17.7cm(7インチ)用、高さ 4.4cm(1 3/4インチ、取っ手部含まず)、板厚 1.6mm、重さ 420g

===より持ちやすく改良された “ver.2” ===

以前より改良された持ち手は非常に持ちやすく作られていて、フライパンを頻繁に振って料理しても手に優しくなっています。最適な重量バランスはそのままで、持ち手が重くてコンロに載せた時にひっくり返ることもありません。

===絞り技法(手絞り技法)で作られるメリット===

よく知られた真っ赤な鉄を打つ鍛造(熱間加工、鍛冶)とは異なり、絞り技法は材料を一度柔らかくなるように熱処理し(焼き鈍し)、当て金(あてがね)という道具に当て金鎚で外側から叩いていく冷間加工です。熱間加工よりはるかに手間と時間がかかりますが、温度変化による材料の硬さに変化が無いため、じっくりと思ったように成形することができます。仕上がりは均一な厚みで軽く、強靱。さらに機械加工ではない本当のハンドメイドですので、二つと無い独自の表情や味わいがあります。
ただし通常は柔らかい銀や銅、真鍮に対して用いられる絞り技法は、鉄に対して用いるには非常に難しく手間も時間もかかるため、鉄の手絞り技法は世界的にも類を見ない制作手法です。

・抜群の軽さと熱伝導性・蓄熱性

絞り技法は全体を均一な厚みに成形でき、食材に効率的にムラなく熱を伝え美味しく調理できます。熱伝導性・蓄熱性と重さのバランスに優れた高純度1.6ミリの鉄板を使用しており、鉄フライパンとしては非常に軽量です。

・優れた耐久性

一枚板から持ち手も一体で成形され、ネジ等で取付けた一般的なフライパンのように使っているうちにグラグラしてくるといったことはありません。また溶接箇所もないので強度にムラがなく変形に強く、もし変形しても元に戻すことができます。キャンプやバーベキューなどハードな使用条件にも最適です。

・しっかりと立ち上がったフチ

絞り技法では、外側からまさしく絞り込んでいく様に叩いていくので、フライパンのフチをしっかりと立ち上げることが可能です。深さも充分にあり、炒め物でたくさん食材をいれてもすぐ溢れたりしません。

・ぴったりはまる専用蓋

Real Classic フライパンの大きな特徴として、手作りでは珍しい専用の蓋が用意されています。冷間加工だからこそ、蓋が内側にぴったりと合うまで微調整することが可能です。
蓋も同じく熱伝導性に優れた鉄製で、煮込んだり、蒸し焼きにしたりと料理の幅が拡がります。そのままオーブンに入れて調理することもできます!

===安全性への配慮===

Real Classic フライパンの材料は必須栄養素でもある鉄と油焼き仕上げの食用油だけ!化学物質によるコーティングなど無く安心安全です!化学塗料による防錆塗装もしておりませんので空焼きも不要です。
【在庫限り】7インチ Real Classic フライパン ver.2 蓋付きセット "Natural"の画像2枚目
【在庫限り】7インチ Real Classic フライパン ver.2 蓋付きセット "Natural"の画像3枚目
【在庫限り】7インチ Real Classic フライパン ver.2 蓋付きセット "Natural"の画像4枚目
===ご使用方法について===

市販品は鉄が素地のままで「油ならし」が必要ですが、Real Classic フライパンはご家庭ではできない食用油の焼き付け仕上げが施されていて、すぐにお使いいただけます。熱伝導性に優れているため火加減はいつもより弱めがオススメです。(IH調理器をご利用の場合は、特に急な強加熱は変形をおこしやすいのでご注意ください。)
蓋の取っ手とフライパンの持ち手は、調理方法によっては熱くなる場合がございます。ミトンを使うなど火傷には充分ご注意下さい。(フライパンの持ち手は放熱性に優れ、弱めの火であれば素手で持つことができます。)
【在庫限り】7インチ Real Classic フライパン ver.2 蓋付きセット "Natural"の画像5枚目
===お手入れについて===

ご使用後はフライパンが熱いうちにタワシで水洗いしてください。表面の油分が失われるので食器用洗剤や金タワシは厳禁です。その後火にかけて乾かすか、水気を切ってタオル等で良く拭き取ってしまってください。

===無期限無償修理保証===

通常使用におけるサビや変形を無期限で無償修理いたします!商品に彫られたサインが確認できれば必要書類等はございません。往復の送料はお客様負担となります。また穴が空くほど放置されたサビや著しい変形等で修理を承れない場合もございます。

配送方法・送料

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複数購入した場合の送料は「金額の高い方の送料」が
適用され「その他の作品の追加送料」が加わります
発送までの目安
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こちらの商品は在庫がございます。お支払い確認後1~3営業日以内に発送いたします。 (通常はご注文をいただいてからの制作になるため、2週間程度お時間をいただいております。) 他サイトと在庫を共有しているため、万一購入が重なった場合、通常のお時間をいただく場合がございます。随時在庫状況は更新しておりますが、お急ぎの場合はご連絡の上ご確認ください。
※ こちらのショップは送料無料です

ご購入の際の注意点

全ての作品及び商品は仕上げ時の色ムラや制作時に金鎚でついた跡などは研磨したりせずそのまま風合いとして残してある場合があります。そのため写真とは色や形に異なる部分がございます。写真との差違、色ムラや小さなキズでの返品交換は致しかねますので、ご理解の上ご購入下さい。

万が一商品に明らかな不具合がある場合は該当箇所を修正するか、代替品の在庫がある場合のみ交換いたします。商品到着後14日以内にメールでご連絡ください。また新品未開封未使用の場合に限り、商品到着後30日以内であれば返品が可能です。それを過ぎますと返品交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承ください。

お客様のご都合による返品交換には応じかねます。返品交換にかかる送料はお客様負担となります。

ショップへの感想コメント

(6)
  • 思っていたよりも軽く、蓋は鍋つかみが必要でしたが 取っ手は必要なく使えて扱いやすいです。 深めのフライパンで蓋も深めで丸みがあり、沢山入ります。見た目も丸みのある蓋が可愛らしく気に入っています。丁寧に対応していただきました。 大事に使っていきます。ありがとうございました。

  • 昨日フライパンが届きました。ありがとうございます。まだ、冷めた揚げ物を温めるのに使っただけですが、蓋がきっちり締まり良かったです。叩いた跡がかすかに残って手作業の温かみを感じます。大切に使います。 これからも いい品を作ってください。この度はお世話になりました。

  • byVI57VI
  • 持ち手が手に優しく、大きくても、あまり、重たく感じない。縁がしっかり立ち上がっているので、食材がかき混ぜる時、こぼれ出なくていい。ぴったりの蓋は、少し深みがあって、蒸すのにもいい。丁寧な手仕事が感じられていい。油付けがなされていて、すぐに使えるのも、GOOD!

  • 初の鉄のフライパンとして購入致しました。 10日程使用致しましたが、とても気持ちよく料理が出来ています。卵3個くらいのオムレツに最適なサイズ!持ち手が一体になっているおかげでフライパンが思い通りに動いてくれます。うっかり焦がしても亀の子束子でガシガシ洗えるのが頼もしいです。蓋もぴったりと合って、蒸すことも出来ます。 本当にいいフライパンです。 どうもありがとうございました!!

    bykibo
東京
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¥36,000
在庫数:1
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Yuya Kobayashi

東京

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鍛金家の小林有矢です。日本の伝統的な金属造形技法である鍛金・彫金技法を用いて、2005年から東京都稲城市で美術作品、鉄…

¥36,000
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