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樺(かば)の木のカッティングプレート スクエア

樺(かば)の木のカッティングプレート スクエアの画像1枚目
「包丁やナイフを使いたいけれど、調理用のまな板やカッティングボードを出すほどでもない・・」そんなときに、さっと取り出して使える薄くて軽いボードがあれば。


果物を食べるときや、パンやチーズを切るときに、ちょっとだけ使いたいボード。そんな場面で使いたい、薄くて軽い無垢材のカッティングボードを作りました。
切ってそのままお皿としても使っていただけるので、カッティングプレートと名付けました。

こうした小さなまな板は意外とあまり見つからないもの。樺の無垢材で、使えば使うほどに良い味わいが出てくる素材を使っています。ちょっと使いではありますが、ある程度使って買い換えるものではなく、長くお付き合いいただける良い作りのものを目指しました。

他のPINTのカッティングボードと同様、家具職人の清水泰さんに製作を依頼しています。
木の力を感じさせる綺麗な木目と艶は、木工家具を専門に製作する職人ならでは。良い材料と、木取り。オイル塗装仕上げにより、木は呼吸を続けています。
無垢材でできる限り薄く、包丁を使っても危なっかしくない厚みで作りました。側面は、微妙に内向きに斜めに削り出していますので、手で持ち上げやすい形になっています。

カッティングボードというシンプルなものだからこそ、素材の質、細部のデザイン、こだわりが際立ちます。特に、毎日使い続けるものであれば尚更。使い込むと、だんだんと色濃く、良い味が出てきます。

サイズは、狭いスペースでも小回りが利きながらもスペースをフル活用できる正方形。朝食にはパンやフルーツ、夕食の調理でも、お芋や玉ねぎ、人参、ネギなどはこのサイズで十分です。

厚みは1.5cmと、PINTのカッティングボード(2.4cm)から40%近く薄くしています。もちろんその分軽くなっています。

樺(かば)は適度な重みがあり、やや硬めの木。上品な風合いで食卓にも合わせやすいです。


▼関連作品
PINT まな板・カッティングボード(木製品一覧)
https://www.iichi.com/shop/pint/artist/F2451576


【素材】樺(カバ) 国産材

【仕上げ】オイル仕上げ

【サイズ】横20cm×縦20cm×厚さ1.5cm
樺(かば)の木のカッティングプレート スクエアの画像2枚目
樺(かば)の木のカッティングプレート スクエアの画像3枚目
鍛冶職人の小さなパン切り包丁
https://www.iichi.com/listing/item/1001168
ブレッドバスケット(リネン帆布のパン袋)
https://www.iichi.com/listing/item/660228
樺(かば)の木のカッティングプレート スクエアの画像4枚目
たがる包丁(みんなのどうぐ #02)
https://www.iichi.com/listing/item/758995
樺(かば)の木のカッティングプレート スクエアの画像5枚目
鍛冶職人の小さなパン切り包丁
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ご購入の際の注意点

【木目について】
・天然の無垢材を使用しています。木目は一点一点異なりますので、ご了承下さい。色が濃いもの、薄いものというご希望いただけましたら、合わせてお選びします。また、事前で写真確認をご希望の場合は、簡単な在庫の画像をお送りしますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。

【取り扱い上の注意】
・本品は自然原料のオイル塗装を施しています。食器などに使用可能なオイル塗装ですので、安心してお使い頂けます。

・洗った後は水気を拭き取ってください。

・食器乾燥機の使用はお避けください。

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木 | キッチン・器
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木は、日本の身近で豊富な資源として、長い間親しまれている素材。様々な加工技術が生まれて、古くから建築や生活道具に使われてきました。

取り扱いが難しいと思われがちですが、木の特長とちょっとしたポイントを押さえるだけで上手に付き合うことができます。

ウレタン塗装などしていない木製品は、使い込むほどに味わいが増してゆく魅力があります。実際に使ってみると、素材の温かみや、木目の美しさだけでなく、使いやすさも実感できます。

天然オイル仕上げは、木の素材感と木目の色をそのままに感じられます。使ううちに色濃く育ち、愛着がますます湧いてくるはずです。

木にもたくさんの種類がありますが、それぞれの木の特性に適した用途や技法が選ばれ、活かされ方はさまざまです。PINTでは、それぞれの技法や仕上げごとに、専門の職人と直接ものづくりを行なっています。
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